La galette de los chefs

La Galette du Coeur

La galette de los chefs
se celebrará el sábado 7 de enero de 2023

Epifanía rima con solidaridad gracias a la Discípulos de Escoffier París que organizan con el Comité de Saint-Germain-des-Prés el 18ª edición de la Galette des chefs el 7 de enero de 2023 delante de la iglesia de Saint Germain des Près.

Esta asociación, que reúne a la crème de la crème de los chefs, pasteleros y artesanos, vende galettes por una buena causa. Esta venta ayuda a la asociación POIC a tratar esta enfermedad huérfana.
En enero de 2022, las Discípulas habían recaudado más de 15.000 euros con 500 barquillos vendidos.

A partir de las 9 de la mañana, en la plaza de l'Eglise Saint Germain, está de moda: llegan más de 500 galettes que se venden a precios redondos y por una buena causa. Desde hace casi 20 años, el equipo de Discípulos de Escoffier París organiza esta venta excepcional, siempre con el espíritu de convivencia y de compartir que anima a la asociación, en presencia de los chefs.
Entre los cocineros y artesanos de talento, aquí están los que ofrecerán galettes y otras delicias:

Guy Savoy, Maxime Frédéric, Michel & Sébastien Bras, Patrick Juhel, Butard Enescot, Christian Le Squer, Jean Marc Notelet, Maison Vérot, Babka Zana, École Ferrandi, École Ferrieres, Bruno Doucet, Jean Luc Poujauran, Guy Krenzer, Michel Rostang pour Dessirer, Rémi Henaux, Samir Baila, Ralf Edeler, Benoit Castel, Denny Imbroisi, La Grande Épicerie de Paris, Pierre Hermé, Gilles Marchal, Christophe Felder, Damien Piscioneri, Le Saint Group, Le Cercle Vert, Maison Laurence...

Todos los beneficios se donarán a la asociación POIC:
Las pseudoobstrucciones intestinales crónicas se caracterizan por síntomas y signos de obstrucción del tubo digestivo en ausencia de cualquier lesión que ocluya la luz intestinal. La Asociación POIC, que cuenta con más de 200 miembros y donantes, tiene muchos objetivos: proporcionar apoyo moral a los pacientes y a sus familias, ayudarles en sus trámites administrativos para obtener el reconocimiento de la minusvalía, apoyar económicamente la investigación médica, comunicar sobre esta enfermedad huérfana al mundo sanitario, informar a los pacientes y a las familias de los avances de la investigación...