Delicias en Saint-Germain

Los contadores de Richard son el reflejo de una historia y una pasión que nunca han flaqueado. Dedicado al mundo del café, el té, el chocolate y las infusiones, Richard's Counters también ofrece los "esenciales" para su preparación y disfrute.

La empresa ha seguido siendo un negocio familiar. Pierre Richard y sus hijos perpetúan su experiencia y comparten cada día su pasión por el café. Su empresa cuida de las personas y de la Tierra con compromisos responsables. Detrás de cada café está el saber hacer y la implicación de una comunidad que lo cultiva, tuesta, distribuye y prepara.

Para Patrick Roger, todo empieza con el chocolate. Cuando el arte de dominarlo se convierte en un arte en sí mismo. Este maestro de la escultura de chocolate le llevará a un mundo aparte. Un mundo en el que el arte permite a una persona ordinaria una vida extraordinaria.

Sus refinadas creaciones se exponen en 3 boutiques del distrito 6: Place Saint-Sulpice, 108 Boulevard Saint-Germain y 91 rue de Rennes. Su diseño verde menta y marrón contiene esculturas de chocolate únicas.

Cuidado, entrar en el mundo de la Maison Georges Larnicol puede despertar muchas emociones... Redescubrir los sabores olvidados de la infancia, los dulces recuerdos de la costa o maravillarse con las creaciones realizadas por los hábiles chocolateros.

Tanto si prefiere el chocolate blanco, como el de leche o el negro, tenemos el chocolate que se adapta a su gusto. Todos nuestros chocolates son 100% de pura manteca de cacao. Nuestros chocolateros le ofrecen toda una gama de caramelos con sabor a praliné y a cacao, rocas, guijarros, etc.

Barras de chocolate rellenas de praliné crujiente y mousse de caramelo, trufas, barritas que se pueden deslizar en el pan de leche, rocher de cereales inflados y virutas de crêpe dentelle...

El olor del chocolate artesanal de Alain Ducasse perfuma la calle. El chef da prioridad al cacao y es un placer ver el proceso de producción.

Ganador de la Copa del Mundo de Chocolate en 1994 y del premio Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2000, Patrick Roger es probablemente el chocolatero más conocido y respetado de Francia.

Personaje atípico, es también un verdadero escultor, una especie de Rodin contemporáneo del ganache. Utiliza el chocolate como materia prima, seleccionando las mejores materias primas para conseguir un resultado de indescriptible finura y delicadeza.

Revisado constantemente para estar al día, sumérjase en el mundo de Pierre Marcolini. Sus recetas - ganaches, pralinés, confitería... - se elaboran en el corazón y se montan a mano según la mayor tradición.

Todos sus granos proceden de 8 productores únicos en el mundo. Estos productores se han comprometido, junto con Pierre Marcolini, a respetar 3 criterios éticos fundamentales para preservar el planeta y sus habitantes.

Pierre Hermé es un pastelero francés de fama mundial, heredero de cuatro generaciones de pasteleros alsacianos. Capta todo lo que te gusta del yogur y lo traduce en una colección de originales macarrones.

Sencillez, modernidad y elegancia; tiendas diseñadas como verdaderos joyeros para un viaje sensorial, donde los postres, las cajas de macarrones, los pasteles, los helados y los surtidos de dulces de chocolate son el centro de las tentaciones.

Jean-Paul Hévin es un chocolatero y pastelero que descubrió su pasión a través de su familia en Mayenne. Después de aprender el oficio con Joël Robuchon, se fue a trabajar a Japón en la empresa Peltier.

Rápidamente, recibió una serie de premios y galardones y en 1986 recibió el título de Meilleur Ouvrier de France. En 1988, abrió su primera tienda. Desde entonces, su empresa se ha hecho internacional y su talento sigue siendo celebrado.

Jeff de Bruges, el fabricante de chocolate y cacao belga, le da la bienvenida en un entorno gourmet y le ofrece diversas creaciones de fabricación francesa y repostería regional. Mil y una ideas para regalar, constantemente renovadas.

Pralinés crujientes, ganaches intensos, bombones de galleta, osos de malvavisco, tabletas de chocolate para personalizar... la creatividad de sus maestros chocolateros no tiene límites. Su equipo le guiará en la elección de una caja de regalo o en la creación de una caja de bombones personalizada.

Elegancia, equilibrio, emoción y eficacia son las palabras clave que sustentan la pastelería del chef Michalak. Un verdadero virtuoso, rinde homenaje a la gran pastelería francesa reinventándola, sacándola de su contexto.

La promesa es ofrecer la máxima calidad con las mejores materias primas de los mejores proveedores. Los altos estándares están en el corazón de cada uno de sus pasteles y postres de rock'n'roll. Un saber hacer puramente francés.

Jadis et Gourmande se distingue por la originalidad y la variedad de sus productos. Formas de todo tipo, combinaciones de letras, almendras garrapiñadas, discos de frutos secos, chocolates con sabores originales, cremas para untar... Las variaciones del chocolate son innumerables.

Para cada fiesta o estación del año, este chocolatero ofrece una nueva colección con formas y sabores vinculados a los símbolos del momento. Extremadamente preocupado por la calidad de sus coberturas y sus diversas materias primas, exige chocolates de alta gama.

Henri Le Roux, prestigioso maestro chocolatero y caramelero, fue clasificado como mejor chocolatero de Francia en 2003 por la Guide des croqueurs de chocolat. En 1977, inventó el caramelo de mantequilla salada (marca registrada C.B.S), que le hizo famoso en todo el mundo.

Para esta marca de alta gama, se seleccionan los mejores cacaos y chocolates de cobertura para encontrar el equilibrio y la armonía adecuados. Disfrute de sus bombones de chocolate con mazapán con una copa de Champagne Delamotte brut.

Los chocolates Rochoux están hechos a mano y expresan una alquimia perfecta entre el saber hacer y la nobleza de la materia. Ya sean orígenes puros, Criollo, Forstero o Trinitario, mezclas de crus, ganaches o pralinés, subliman el paladar.

Estas creaciones evolucionan en total respeto de las estaciones, los productos y los productores que elige cuidadosamente, favoreciendo los terruños franceses. Este artista del chocolate está especializado en esculpir figuras, bustos y animales en chocolate.

Cuando se abre un antiguo tratado de pastelería, se destaca la importancia de la repostería salada. Un campo que hoy queda sin desarrollar y que merece ser estudiado con más detenimiento...

Además de los panes elaborados con harina de cultivo ecológico, las tartas y los postres de temporada, las vitrinas de la Maison Mulot están repletas de ensaladas, platos, tartas y hojaldres de jamón y Gruyère, que le han dado fama rápidamente.

Aunque de origen belga, fue en el Congo donde Marie-Anne y Jan-Guy Roelandts comenzaron su carrera en el mundo del chocolate. Y fue en el pequeño pueblo provenzal de Puyricard, en medio de los campos de lavanda, donde instalaron su primer taller de producción.

La Chocolaterie conserva su espíritu artesanal gracias a su saber hacer único. Se aleja de las recetas belgas para desarrollar sus propios chocolates, menos grasos y menos dulces. Se convierten en un regalo de lujo que los diplomáticos gustan de ofrecer a sus invitados extranjeros.

Después de desarrollar una fina gama de pasteles clásicos y algunas creaciones notables, Arnaud Larher también se ha propuesto crear su chocolate seleccionando las añadas más raras y sutiles.

Fue uno de los doce chocolateros artesanales que recibió el Premio Chocolatiers 2013 del club Croqueurs de Chocolat. También ofrece una hermosa gama de cremas de untar caseras, tartas de viaje, macarrones variados, así como repostería variada.

El cartón es un panadería repleta de deliciosos croissants, panes clásicos y especiales, pasteles, tartas, confitería, bollería y otros productos. merengues... LUno de sus imprescindibles es el soufflé de frambuesa.

Considerada una de las mejores pastelerías de París, el establecimiento de Damien Lefoulon tiene la particularidad de hacer todo al momento. Viene mucha gente, pero el servicio sigue siendo sonriente a todas horas.

Primer concepto de tienda de alimentación del mundo, Emporio Armani Caffè nació en 1998 de una simple ambición del creador de la marca homónima: ofrecer a sus clientes "los mejores spaghetti al pomodoro de París".

En el interior o en la terraza, el menú elegante y ligero le invita a redescubrir los elementos esenciales de la cocina italiana: carpaccio piemontese, vitello tonnato, spaghetti pomodoro, carbonara, scaloppina milanese, osso buco...

A la Mère de Famille es un chocolatero y pastelero histórico -con la fábrica de chocolate más antigua de París- que favorece y desarrolla el abastecimiento directo de granos de cacao y frutos secos.

Todas las etapas de la producción de chocolate y praliné son realizadas por la familia Dolfi en su fábrica de Chambray-lès-Tours, para garantizar la variedad de sabores y aromas típicos del chocolate artesanal.