L'idea del Comitato di Saint-Germain-des-Prés è nata su iniziativa di diversi marchi insediati nel quartiere da quasi un secolo, preoccupati della sua evoluzione e del rumore mediatico spesso discordante che la circonda.
L'obiettivo principale del Comitato è quello di salvaguardare e sviluppare le numerose tradizioni, soprattutto culturali, che hanno reso Saint-Germain-des-Prés prestigiosa a livello nazionale e internazionale.
Con uno spirito di apertura, privo di secondi fini di parte, il Comitato di Saint-Germain-des-Prés ha creato eventi artistici, culturali o commerciali e ha accolto coloro che desiderano vedere valorizzato questo quartiere.
Crediamo che sia possibile far vivere la Saint-Germain-des-Prés di domani rispettando un passato che non può essere riprodotto identico e ispirandosi allo stato d'animo che ha reso questo quartiere un luogo della memoria invidiato da tutto il mondo. È questa Saint-Germain-des-Prés che dobbiamo promuovere insieme. Contiamo su di voi per aiutarci.