Delizie gastronomiche a Saint-Germain

Comptoirs Richard è il riflesso di una storia e di una passione ininterrotte. Dedicato al mondo del caffè, del tè, del cioccolato e delle tisane, Comptoirs Richard offre anche l'"essenziale" per prepararli e gustarli.

L'azienda è rimasta un'impresa familiare. Pierre Richard e i suoi figli continuano la loro esperienza e condividono ogni giorno la passione per il caffè. La loro azienda si prende cura delle persone e della Terra con un impegno responsabile. Dietro ogni caffè c'è la competenza e il coinvolgimento di una comunità che lo coltiva, lo tosta, lo distribuisce e lo prepara.

Per Patrick Roger, tutto inizia con il cioccolato. Quando l'arte di dominarlo diventa essa stessa arte. Questo maestro scultore di cioccolato vi porterà in un mondo a parte. Un mondo in cui l'arte dà a una persona ordinaria una vita straordinaria.

Le sue raffinate creazioni sono esposte in 3 boutique del 6° arrondissement: Place Saint-Sulpice, 108 Boulevard Saint-Germain e 91 rue de Rennes. I loro disegni verde menta e marrone racchiudono sculture di cioccolato uniche al mondo.

Entrare nel mondo de La Maison Georges Larnicol può essere un'esperienza emozionante... riscoprire i sapori dimenticati dell'infanzia, i dolci ricordi del mare o stupirsi delle creazioni di abili cioccolatieri.

Che preferiate il bianco, il latte o il fondente, abbiamo il cioccolato adatto ai vostri gusti. Tutti i nostri cioccolatini sono al 100% di puro burro di cacao. I nostri cioccolatieri offrono un'intera gamma di caramelle pralinate e al cacao, rocce, ciottoli...

Barrette di cioccolato ripiene di pralina croccante e mousse al caramello, tartufi, barrette da infilare nel budino di pane, rocher di cereali soffiati e scaglie di crêpe dentelle...

Il profumo del cioccolato artigianale della Manifattura di Alain Ducasse riempie la strada. Lo chef dà il massimo risalto al cacao ed è un piacere assistere al processo di produzione.

Vincitore della Coppa del Mondo del Cioccolato nel 1994 e del Meilleur Ouvrier de France (MOF) nel 2000, Patrick Roger è senza dubbio il cioccolatiere francese più conosciuto e stimato.

Personaggio atipico, è anche un vero scultore, una sorta di Rodin contemporaneo della ganache. Utilizza il cioccolato come materia prima, selezionando le migliori materie prime per ottenere un risultato di insuperabile finezza e squisitezza.

Continuamente rivisitato per stare al passo con i tempi, immergetevi nel mondo di Pierre Marcolini. Le sue ricette - ganache, praline, pasticceria... - sono sviluppate con il cuore e assemblate a mano nella migliore tradizione.

Tutti i suoi chicchi provengono da 8 produttori unici in tutto il mondo. Insieme a Pierre Marcolini, si sono impegnati a rispettare 3 criteri etici fondamentali per proteggere il pianeta e la sua gente.

Pierre Hermé è un pasticcere francese di fama mondiale, discendente da quattro generazioni di pasticceri alsaziani. Egli cattura tutto ciò che amiamo dello yogurt e lo traduce in una collezione di macaron originali.

Semplicità, modernità ed eleganza; boutique concepite come vere e proprie vetrine dei sensi, dove entremets, scatole di macaron, torte, gelati e assortimenti di dolci al cioccolato sono al centro delle tentazioni.

Artisan chocolatier et chef pâtissier, Jean-Paul Hévin a découvert sa passion grâce à sa famille, en Mayenne. Après avoir fait ses armes auprès de Joël Robuchon, il part travailler au Japon, au sein de la maison Peltier.

Très vite, il enchaîne les récompenses et les prix et il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en 1986. En 1988, il ouvre sa première boutique. Depuis, sa société est devenue internationale et son talent ne cesse d’être célébré.

Chocolatier cacaoculteur belge, Jeff de Bruges vous accueille dans un écrin de gourmandise et vous propose diverses créations de fabrication française et confiseries régionales. Mille et une idées cadeaux sans cesse renouvelées.

Pralinés croustillants, ganaches intenses, chocolats biscuités, ours en guimauve, tablettes de chocolat à personnaliser… la créativité de ses maitres-chocolatiers est sans limites. Son équipe vous guide dans le choix d’un coffret cadeau ou la confection d’un ballotin de chocolats sur mesure.

Élégance, équilibre, émotion, efficacité, sont les maîtres mots qui fondent la Pâtisserie du chef Michalak. Véritable virtuose, il rend hommage à la grande pâtisserie française en la réinventant, en la sortant de son cadre.

La promesse est de proposer le maximum de la qualité avec les meilleures matières premières issues des meilleurs fournisseurs. L’exigence est au cœur de chacune de ses pâtisseries signatures et de ses desserts rock’n’roll. Un savoir-faire purement français.

Jadis et Gourmande se distingue par l’originalité et la grande variété de ses produits. Formes en tous genres, assemblage de lettres, dragées, palets aux fruits secs, chocolats aux saveurs originales, pâte à tartiner… Les déclinaisons autour du chocolat sont innombrables.

À chaque fête ou saison de l’année, ce chocolatier offre une nouvelle collection avec des formes et des goûts liés aux symboles du moment. Extrêmement soucieux de la qualité de ses couvertures et de ses différentes matières premières, il exige des chocolats haut de gamme.

Maître chocolatier et caramélier prestigieux, Henri Le Roux, est classé Meilleur Chocolatier de France en 2003 par le Guide des croqueurs de chocolat. En 1977, il invente le caramel au beurre salé (marque déposée C.B.S) qui va le rendre célèbre dans le monde entier.

Pour cette marque haut de gamme, les plus grands crus de cacaos et de chocolats de couverture sont sélectionnés afin de trouver l’équilibre et la justesse des accords. Appréciez ses bonbons de chocolat au massepain en dégustant un verre de Champagne Delamotte brut.

De fabrication artisanale, les chocolats Rochoux expriment une parfaite alchimie entre savoir-faire et noblesse de la matière. Qu’ils soient des pures origines, du Criollo, du Forstero ou du Trinitario, des mélanges de crus, des ganaches ou des pralinés, ils subliment le palais.

Ces créations évoluent dans le respect total des saisons, des produits et des producteurs qu’il choisit soigneusement, en privilégiant les terroirs français. Cet artiste chocolatier a pour spécialités de sculpter des figurines des bustes ou des animaux en chocolat.

Lorsqu’on ouvre un traité de pâtisserie un peu ancien, on est frappé par la place qu’y tient la pâtisserie salée. Domaine laissé aujourd’hui en friche qui mériterait pourtant qu’on s’y intéresse de plus près…

Outre ses pains réalisés avec de la farine issue de culture biologique, ses tartes et ses entremets de saisons, la Maison Mulot garnit ses vitrines de salades, de plats, de tourtes, de pâtés en croûte et de feuilletés jambon gruyère qui ont vite fait sa réputation.

Bien que d’origine belge, c’est au Congo que Marie-Anne et Jan-Guy Roelandts, font leurs débuts dans le monde du chocolat. Et c’est dans le petit village provençal de Puyricard, au milieu des lavandes, qu’ils installent leur premier atelier de fabrication.

La Chocolaterie conserve son esprit artisanal grâce à un savoir-faire uniques. Elle s’éloigne des recettes belges pour développer ses propres chocolats, moins gras et moins sucrés. Ils deviennent un cadeau de luxe que les diplomates aiment offrir à leurs hôtes étrangers.

Après avoir développé une belle gamme de pâtisseries classiques et quelques créations remarquées, Arnaud Larher s’est également attelé à créer son chocolat en sélectionnant les crus les plus rares et les plus subtils.

Il a été l’un des douze artisans chocolatiers à recevoir l’Award des Chocolatiers 2013 décerné par le club des Croqueurs de Chocolat. Il propose également une belle série de pâtes à tartiner maison, des gâteaux de voyages, des macarons variés, ainsi que diverses confiseries.

Carton est une boulangerie-pâtisserie remplie de délicieux croissants, de pains classiques et spéciaux, de viennoiseries, de tartes, de gâteaux, de confiseries, de meringues… L’un de ses musts : le soufflé à la framboise.

Considérée comme l’une des meilleures pâtisseries de Paris, l’établissement de Damien Lefoulon a la particularité de tout fabriquer sur place. Beaucoup de monde y vient, mais le service reste souriant à toute heure.

Premier concept food-store au monde, l’Emporio Armani Caffè est né en 1998 à partir d’une ambition simple du créateur de la marque éponyme : proposer à ses clients « les meilleurs spaghettis al pomodoro de Paris ».

En intérieur ou en terrasse, la carte chic et légère vous invite à redécouvrir les incontournables de la cuisine italienne : carpaccio piemontese, vitello tonnato, spaghetti pomodoro, carbonara, scaloppina milanese, osso buco…

Chocolatier et confiseur historique – avec la plus ancienne chocolaterie de Paris – À la Mère de Famille privilégie et développe la filière directe afin de s’approvisionner en fèves de cacao et fruits secs.

Toutes les étapes de la fabrication du chocolat et du praliné sont réalisées par la famille Dolfi, dans sa fabrique de Chambray-lès-Tours, pour garantir la variété des goûts et des arômes typiques du chocolat artisanal.