Prelibatezze a Saint-Germain

I Richard's Counters sono il riflesso di una storia e di una passione che non è mai venuta meno. Dedicato al mondo del caffè, del tè, della cioccolata e delle tisane, Richard's Counters offre anche l'"essenziale" per la loro preparazione e il loro piacere.

L'azienda è rimasta un'impresa familiare. Pierre Richard e i suoi figli perpetuano la loro esperienza e condividono ogni giorno la passione per il caffè. La loro azienda si prende cura delle persone e della Terra con un impegno responsabile. Dietro ogni caffè c'è il know-how e il coinvolgimento di una comunità che lo coltiva, lo tosta, lo distribuisce e lo prepara.

Per Patrick Roger, tutto inizia con il cioccolato. Quando l'arte di dominarlo diventa un'arte in sé. Questo maestro della scultura di cioccolato vi porterà in un mondo a parte. Un mondo in cui l'arte permette a una persona ordinaria una vita straordinaria.

Le sue raffinate creazioni sono esposte in 3 boutique del 6° arrondissement: Place Saint-Sulpice, 108 Boulevard Saint-Germain e 91 rue de Rennes. Il loro design verde menta e marrone contiene sculture di cioccolato uniche.

Attenzione, entrare nel mondo de La Maison Georges Larnicol può suscitare molte emozioni... Riscoprire i sapori dimenticati dell'infanzia, i dolci ricordi del mare, o stupirsi delle creazioni realizzate da abili cioccolatieri.

Che preferiate il cioccolato bianco, al latte o fondente, troverete il cioccolato che vi piace. Tutti i nostri cioccolatini sono al burro di cacao puro 100%. I nostri cioccolatieri vi offrono un'intera gamma di caramelle pralinate e al cacao, rocher, ciottoli, ecc.

Barrette di cioccolato ripiene di pralina croccante e mousse al caramello, tartufi, barrette da infilare nel pane al latte, rocher di cereali soffiati e scaglie di crêpe dentelle...

L'odore del cioccolato artigianale di Alain Ducasse profuma la strada. Lo chef mette al primo posto il cacao ed è un piacere osservare il processo di produzione.

Vincitore della Coppa del Mondo del Cioccolato nel 1994 e del Meilleur Ouvrier de France (MOF) nel 2000, Patrick Roger è probabilmente il cioccolatiere più conosciuto e rispettato in Francia.

Personaggio atipico, è anche un vero scultore, una sorta di Rodin contemporaneo della ganache. Utilizza il cioccolato come materia prima, selezionando le migliori materie prime per ottenere un risultato di indicibile finezza e delicatezza.

Costantemente rivisitato per stare al passo con i tempi, immergetevi nel mondo di Pierre Marcolini. Le sue ricette - ganache, praline, dolciumi... - sono elaborate nel cuore e assemblate a mano secondo la più grande tradizione.

Tutti i suoi chicchi provengono da 8 produttori unici al mondo. Questi produttori si sono impegnati, insieme a Pierre Marcolini, a rispettare 3 criteri etici fondamentali per preservare il pianeta e le sue persone.

Pierre Hermé è un pasticcere francese di fama mondiale, erede di quattro generazioni di pasticceri alsaziani. Cattura tutto ciò che amate dello yogurt e lo traduce in una collezione di macaron originali.

Semplicità, modernità ed eleganza; negozi concepiti come veri e propri scrigni per un viaggio sensoriale, dove dessert, scatole di macaron, torte, gelati e assortimenti di dolci al cioccolato sono al centro delle tentazioni.

Jean-Paul Hévin è un cioccolatiere e pasticcere che ha scoperto la sua passione grazie alla sua famiglia di Mayenne. Dopo aver imparato il mestiere con Joël Robuchon, è partito per lavorare in Giappone presso l'azienda Peltier.

Ben presto riceve una serie di premi e riconoscimenti e nel 1986 viene insignito del titolo di Meilleur Ouvrier de France. Nel 1988 ha aperto il suo primo negozio. Da allora, la sua azienda è diventata internazionale e il suo talento continua a essere celebrato.

Jeff de Bruges, il produttore belga di cioccolato e cacao, vi accoglie in un ambiente gourmet e vi offre varie creazioni di produzione francese e dolciumi regionali. Mille e una idea regalo, sempre rinnovata.

Praline croccanti, ganache intense, cioccolatini biscotto, orsetti di marshmallow, tavolette di cioccolato da personalizzare... la creatività dei suoi maestri cioccolatieri è senza limiti. Il suo team vi guiderà nella scelta di una confezione regalo o nella creazione di una scatola di cioccolatini personalizzata.

Eleganza, equilibrio, emozione ed efficienza sono le parole chiave alla base della pasticceria dello chef Michalak. Da vero virtuoso, rende omaggio alla grande pasticceria francese reinventandola, estrapolandola dal suo contesto.

La promessa è quella di offrire la massima qualità con le migliori materie prime provenienti dai migliori fornitori. Gli standard elevati sono alla base di ogni pasticceria d'autore e dei dessert rock'n'roll. Un know-how puramente francese.

Jadis et Gourmande si distingue per l'originalità e la varietà dei suoi prodotti. Forme di ogni tipo, combinazioni di lettere, confetti, dischetti di frutta secca, cioccolatini dai gusti originali, creme spalmabili... Le varianti del cioccolato sono innumerevoli.

Per ogni festività o stagione dell'anno, questo cioccolatiere propone una nuova collezione con forme e sapori legati ai simboli del momento. Estremamente attento alla qualità delle coperture e delle varie materie prime, esige cioccolatini di alta gamma.

Henri Le Roux, prestigioso maestro cioccolatiere e caramellatore, è stato classificato come miglior cioccolatiere di Francia nel 2003 dalla Guide des croqueurs de chocolat. Nel 1977 ha inventato il caramello al burro salato (marchio registrato C.B.S) che lo ha reso famoso in tutto il mondo.

Per questo marchio di alta gamma, vengono selezionati i migliori cioccolati di cacao e couverture per trovare il giusto equilibrio e la giusta armonia. Gustate i suoi bonbon al cioccolato con marzapane con un bicchiere di Champagne Delamotte brut.

I cioccolatini Rochoux sono fatti a mano ed esprimono una perfetta alchimia tra il know-how e la nobiltà della materia. Che si tratti di origini pure, Criollo, Forstero o Trinitario, di miscele di crus, ganache o praline, sublimano il palato.

Queste creazioni si evolvono nel totale rispetto delle stagioni, dei prodotti e dei produttori che sceglie con cura, privilegiando i terroir francesi. Questo artista del cioccolato è specializzato nella scultura di figure, busti e animali in cioccolato.

Quando si apre un antico trattato di pasticceria, si rimane colpiti dall'importanza dei dolci salati. Un campo oggi non sviluppato che merita di essere studiato più da vicino...

Oltre ai pani prodotti con farine da agricoltura biologica, alle torte e ai dolci di stagione, le vetrine della Maison Mulot sono piene di insalate, piatti, torte, tortini e sfogliatine al prosciutto e Gruyère, che hanno fatto rapidamente la sua fama.

Benché di origine belga, è in Congo che Marie-Anne e Jan-Guy Roelandts hanno iniziato la loro carriera nel mondo del cioccolato. Ed è nel piccolo villaggio provenzale di Puyricard, in mezzo ai campi di lavanda, che hanno creato il loro primo laboratorio di produzione.

La Chocolaterie conserva il suo spirito artigianale grazie a un know-how unico. Si allontana dalle ricette belghe per sviluppare i propri cioccolati, meno grassi e meno dolci. Diventano un regalo di lusso che i diplomatici amano offrire ai loro ospiti stranieri.

Dopo aver sviluppato una raffinata gamma di pasticcini classici e alcune creazioni degne di nota, Arnaud Larher ha iniziato a creare il suo cioccolato selezionando le annate più rare e delicate.

È stato uno dei dodici cioccolatieri artigiani a ricevere il premio Chocolatiers' Award 2013 dal club Croqueurs de Chocolat. Offre anche una bella gamma di creme spalmabili fatte in casa, torte da viaggio, vari macaron e dolciumi vari.

Il cartone è un panificio pieno di deliziosi croissant, pani classici e speciali, pasticcini, torte, dolci, pasticcini e altri prodotti. meringhe... LUno dei suoi must è il soufflé di lamponi.

Considerata una delle migliori pasticcerie di Parigi, il locale di Damien Lefoulon ha la particolarità di produrre tutto sul posto. Molte persone vengono qui, ma il servizio rimane sorridente a tutte le ore.

Primo concept di food-store al mondo, l'Emporio Armani Caffè è nato nel 1998 da una semplice ambizione del creatore dell'omonimo marchio: offrire ai suoi clienti "i migliori spaghetti al pomodoro di Parigi".

All'interno o in terrazza, il menu chic e leggero invita a riscoprire gli elementi essenziali della cucina italiana: carpaccio piemontese, vitello tonnato, spaghetti al pomodoro, carbonara, scaloppina milanese, osso buco...

A la Mère de Famille è uno storico cioccolatiere e pasticcere - con la più antica fabbrica di cioccolato di Parigi - che privilegia e sviluppa l'approvvigionamento diretto di fave di cacao e frutta secca.

Tutte le fasi di produzione del cioccolato e delle praline sono eseguite dalla famiglia Dolfi nella sua fabbrica di Chambray-lès-Tours, per garantire la varietà di gusti e aromi tipici del cioccolato artigianale.