サンジェルマンのグルメな楽しみ

リシャール商会

48 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

コントワー・リシャールは、連綿と続く歴史と情熱の結晶です。コーヒー、紅茶、チョコレート、ハーブティーの世界に捧げられたコントワー・リシャールは、それらを準備し、楽しむための「必需品」も提供しています。

会社は家族経営であり続けている。ピエール・リシャールと彼の子供たちは、その経験を引き継ぎ、日々コーヒーへの情熱を分かち合っている。彼らの会社は、責任あるコミットメントをもって人と地球を大切にしている。それぞれのコーヒーの背後には、栽培、焙煎、流通、調理に携わるコミュニティーの専門知識と関与がある。

火曜日~土曜日
午前9時30分から午後7時まで。
📞   01 42 22 45 93

パトリック・ロジャー

サン・シュルピス広場2/4、パリ75006

パトリック・ロジェにとって、すべてはチョコレートから始まる。チョコレートを極める芸術が芸術そのものになるとき。このチョコレート彫刻の巨匠が、あなたを別世界へと誘う。芸術が普通の人に特別な人生を与える世界。

その洗練された作品は、6区にある3つのブティック(サン・シュルピス広場、サン・ジェルマン大通り108番地、レンヌ通り91番地)に展示されている。ミントグリーンとブラウンのデザインは、世界で唯一のチョコレートの彫刻を包んでいる。

月曜日~土曜日 11時~19時
日曜日11時~13時45分、14時30分~19時
📞   01 43 29 88 70

ジョルジュ・ラーニコル・ハウス

132 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

ラ・メゾン・ジョルジュ・ラルニコルの世界に足を踏み入れると、子供の頃に忘れていた味を再発見したり、海辺の甘い思い出を思い出したり、熟練したショコラティエの作品に感嘆したりと、感動的な体験をすることができる。

ホワイト、ミルク、ダークなど、お好みに合わせてチョコレートをお選びください。当社のチョコレートはすべて100%のピュア・ココアバターです。当社のショコラティエは、プラリネ、ココア風味のお菓子、ロック、小石...あらゆる種類のチョコレートをご用意しています。

月曜日:午前9時30分~午後9時
火曜日~木曜日:09:30~22:00
金曜日:午前9時30分~午後11時30分
土曜日 : 09:30 - 00:00
日曜日:午前9時30分~午後9時
📞   01 43 26 39 38

アラン・デュカス チョコレート

26 rue Saint-Benoît, 75006 Paris

サクサクのプラリネとキャラメルムース入りのチョコレートバー、トリュフ、パン・オ・レに挟むスナックバー、シリアルロシェのパフ、クレープ・ドゥンテルの削り節......。

アラン・デュカスのマニュファクチュールで作られる手作りチョコレートの香りが通りに充満している。シェフはカカオに誇りを持っており、製造工程を見るのも楽しみのひとつだ。

月~土:10:30~19:30
日曜日:10:30~12:30、13:30~18:30
例外的に6月6日は10:30~19:30
📞   01 45 48 87 89

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

19 rue Sèvres, 75006 Paris

1994年にチョコレート・ワールドカップ、2000年にMOF(Meilleur Ouvrier de France)を受賞したパトリック・ロジェは、間違いなくフランスで最も有名で、最も尊敬されているショコラティエである。

異形の人物である彼は、真の彫刻家でもあり、ガナッシュにおける現代のロダンのような存在である。彼はチョコレートを原料として使い、最高の原料を選び、比類ない繊細さと耽美さを実現する。

月曜日~土曜日 10時~19時
日曜定休
📞   01 45 44 20 40

ピエール・マルコリーニ

セーヌ通り89番地、75006パリ

ピエール・マルコリーニの世界に浸ってください。ガナッシュ、プラリネ、コンフェクショナリー...そのレシピは、心を込めて開発され、最高の伝統の中で手作業で組み立てられています。

豆はすべて、世界8カ所のユニークな生産者から仕入れている。ピエール・マルコリーニとともに、彼らは地球と人々を守るために3つの基本的な倫理基準を尊重することを約束している。

月曜~土曜 午前10時30分~午後7時30分
日曜日11時~18時
📞   01 44 07 39 07

ピエール・エルメ

72 rue Bonaparte, 75006 Paris

ピエール・エルメは、4代続くアルザスのパティシエの血を引く、世界的に有名なフランス人パティシエである。彼は私たちが愛するヨーグルトのすべてをとらえ、オリジナル・マカロン・コレクションへと昇華させた。

シンプル、モダン、そしてエレガンス。ブティックはまさに五感のショーケースとしてデザインされ、アントルメ、マカロンの箱、ケーキ、アイスクリーム、チョコレート菓子の詰め合わせが誘惑の中心となっている。

月曜日~木曜日 午前10時~午後7時
金曜・土曜 午前10時~午後8時
日曜日10時~19時
📞   01 43 54 47 77

ジャン=ポール・エヴァン

3 rue Vavin, 75006 Paris

職人ショコラティエでありパティシエでもあるジャン=ポール・エヴァンは、マイエンヌの家族を通じてその情熱を知った。ジョエル・ロブションのもとで修業を積んだ後、日本のペルティエで働く。

瞬く間に数々の賞を受賞し、1986年にはMeilleur Ouvrier de Franceに選ばれた。1988年には最初のブティックをオープン。それ以来、彼の会社は国際的になり、彼の才能は賞賛され続けている。

火曜日~土曜日 午前10時~午後7時30分
日曜定休、
月曜日と祝日
📞   01 43 54 09 85

ジェフ・デ・ブルージュ

66 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris

ジェフ・ド・ブルージュはベルギーのショコラティエであり、カカオ生産者でもある。千差万別のギフトのアイデア、常に更新中。

サクサクのプラリネ、濃厚なガナッシュ、ビスキュイ・チョコレート、グミ・ベア、パーソナライズド・チョコレート・バー......熟練したチョコレート職人の創造性はとどまるところを知りません。私たちのチームは、ギフトボックスを選ぶお手伝いや、チョコレートのカスタマイズボックスを作るお手伝いをいたします。

📞   01 43 54 49 00

ミハラク

8 rue du Vieux Colombier, 75006 paris

ミシャラク・シェフのパティスリーを支えるキーワードは、エレガンス、バランス、エモーション、そして効率性である。真の名人である彼は、偉大なフランス菓子にオマージュを捧げ、その文脈からパティスリーを解き放つ。

その約束とは、最高のサプライヤーから最高の原材料を調達し、最高の品質を提供することである。シグネチャー・ペストリーとロックンロール・デザートのひとつひとつに、高い基準が貫かれている。純粋なフランスのノウハウ。

📞   01 45 49 44 90

ジャディス&グルマンド

56 rue Saint Placide, 75006 Paris

Jadis et Gourmandeは、そのオリジナリティとバラエティの豊かさで際立っている。あらゆる形、文字の組み合わせ、アーモンドシュガー、ドライフルーツパフ、オリジナルフレーバーのチョコレート、チョコレートスプレッド......チョコレートには数え切れないほどのバリエーションがある。

休日や季節ごとに、このショコラティエは、その時々のシンボルに結びついた形や味わいの新しいコレクションを提供する。クーベルチュールと様々な原材料の品質に細心の注意を払い、彼は最高級のチョコレートを要求する。

📞   01 42 22 05 14

メゾン・ル・ルー

1 rue de Bourbon le Château, 75006 Paris

ショコラティエ、キャラメル職人として名高いアンリ・ルルーは、2003年にGuide des croqueurs de chocolat(ショコラガイド)誌のフランス最優秀ショコラティエに選ばれた。1977年に塩バターキャラメル(登録商標C.B.S)を発明し、世界的に有名になった。

この最高級ブランドのために、最高級のココアとクーベルチュールチョコレートが、適切なバランスと調和を見つけるために選ばれている。ドゥラモットのブリュット・シャンパーニュとともに、マジパン・チョコレート・ボンボンをお楽しみください。

📞   01 82 28 49 80

ショコラトリー ジャン=シャルル・ロシュー

16 rue d'Assas, 75006 Paris

ロシューのチョコレートは、専門知識と素材の高貴さの間の完璧な錬金術を表現するために手作りされています。クリオロ種、フォルステロ種、トリニタリオ種、クリュのブレンド、ガナッシュ、プラリネなど、純粋な原産地であろうとなかろうと、それらは味覚を昇華させる。

これらの作品は、フランスのテロワールを好み、彼が厳選した季節、製品、生産者を完全に尊重しながら進化している。このチョコレート・アーティストは、チョコレートのフィギュリン、胸像、動物の彫刻を専門としている。

📞   01 42 84 29 45

メゾン・ミュロ

76セーヌ通り、75006パリ

お菓子作りの古い専門書を開くと、香ばしいお菓子の重要性に驚かされる。この分野は未開発のまま放置されてきたが、もっと詳しく見てみる価値がある...。

有機栽培の小麦粉を使ったパン、季節のタルトやデザートのほか、メゾン・ミュロのショーウィンドウには、サラダ、メインディッシュ、パイ、パテ・アン・クルート、グリュイエール生ハムのシュークリームなどが所狭しと並び、その評判は瞬く間に定着した。

📞   01 43 26 85 77

ショコラトリー ドゥ ピュイリカール

24 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

ベルギー人でありながら、マリー=アンヌとジャン=ギィ・ローランツがチョコレートの世界でスタートを切ったのはコンゴだった。そして、ラベンダー畑に囲まれたプロヴァンス地方の小さな村ピュリカールに、最初の製造工房を構えたのです。

ラ・ショコラティエは、独自のノウハウによって職人気質を保っている。ベルギーのレシピから離れ、脂肪分と甘さを抑えた独自のチョコレートを開発した。このチョコレートは、外交官が外国からの賓客に贈る高級品となっている。

📞   01 42 84 00 18

アルノー・ラール

75006 パリ、セーヌ通り93番地

伝統的なペストリーの数々を開発し、数々の作品を世に送り出した後、アルノー・ラジェは、最も希少で繊細なヴィンテージのチョコレートを選び、独自のチョコレートの製造にも着手した。

クロクール・ドゥ・ショコラ・クラブから2013年アワード・デ・ショコラティエを受賞した12人の職人ショコラティエの一人。また、自家製スプレッド、トラベルケーキ、様々なマカロン、様々な菓子類も提供している。

📞   01 43 29 38 15

ダンボール

6 rue de Buci, 75006 Paris

カートンは おいしいクロワッサン、定番パン、特製パン、ヴィエノワズリー、タルト、ケーキ、菓子、ペストリー、ケーキ、ペストリーでいっぱいのベーカリー・パティスリー。 メレンゲ... Lラズベリーのスフレである。

パリで最高のパティスリーのひとつと言われるダミアン・ルフーロンの店の特徴は、すべて自家製であること。多くの人が訪れますが、サービスはいつも笑顔です。

📞   01 43 26 04 13

エンポリオ・アルマーニ・カフェ

サンジェルマン大通り149番地、パリ75006番地

世界初のフードストア・コンセプトであるEmporio Armani Caffèは、1998年、その名を冠したブランドの生みの親によるシンプルな野心から生まれた。

カルパッチョ・ピエモンテーゼ、ヴィテッロ・トンナート、スパゲッティ・ポモドーロ、カルボナーラ、ミラノ風スカロッピーナ、オッソ・ブーコなど、室内でもテラスでも、シックで軽快なメニューがイタリア料理の本質を再発見させてくれる。

📞   01 45 48 62 15

家族の母へ

39 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

パリ最古のチョコレート工場を持つÀ la Mère de Famille(ア・ラ・メール・ド・ファミーユ)は、カカオ豆とドライフルーツの直接調達を好み、それを発展させてきた老舗のショコラティエであり菓子職人である。

チョコレートとプラリネの製造工程はすべて、ドルフィ家がシャンブレー・レ・トゥールの工場で行っている。

月曜日~土曜日 午前10時~午後8時
日曜定休
📞   01 42 22 49 99
#thegov_button_67162e578a387 { color: rgba(0,0,0,1); }#thegov_button_67162e578a387:hover { color: rgba(49,49,49, 1); }#thegov_button_67162e578a387 { border-color: rgba(255,255,255,1); background-color: rgba(255,255,255,1); }#thegov_button_67162e578a387:hover { border-color: rgba(255,255,255,1); background-color: rgba(255,255,255,1); }