A Galette des chefs

A Galette du Coeur

A Galette des chefs
realizar-se-á no sábado, 7 de janeiro de 2023

A epifania anda de mãos dadas com a solidariedade Discípulos d'Escoffier Paris que organizam com o Comité Saint-Germain-des-Prés a 18ª edição a Galette des chefs em 7 de janeiro de 2023 em frente à igreja de Saint Germain des Près.

Reunindo a crème de la crème dos chefes de cozinha, pasteleiros e artesãos, a associação vende galettes por uma boa causa! A venda destina-se a apoiar os esforços da associação POIC para tratar esta doença órfã.
Em janeiro de 2022, os Discípulos tinham angariado mais de 15 000 euros e vendido 500 galettes.

A partir das 9 horas da manhã, a Place de l'Eglise Saint Germain foi uma colmeia de atividade, com mais de 500 galettes a chegar, vendidas a preços redondos e tudo por uma boa causa. Há cerca de 20 anos que a equipa dos Discípulos de Escoffier Paris organiza esta venda excecional, sempre com o espírito de convívio e de partilha que anima a associação, na presença dos chefes.
Entre os talentosos chefes e artesãos, eis os que vão oferecer galettes e outras iguarias:

Guy Savoy, Maxime Frédéric, Michel & Sébastien Bras, Patrick Juhel, Butard Enescot, Christian Le Squer, Jean Marc Notelet, Maison Vérot, Babka Zana, École Ferrandi, École Ferrieres, Bruno Doucet, Jean Luc Poujauran, Guy Krenzer, Michel Rostang pour Dessirer, Rémi Henaux, Samir Baila, Ralf Edeler, Benoit Castel, Denny Imbroisi, La Grande Épicerie de Paris, Pierre Hermé, Gilles Marchal, Christophe Felder, Damien Piscioneri, Grupo Le Saint, Le Cercle Vert, Maison Laurence...

Todos os lucros serão doados à associação POIC:
As Pseudo-Obstruções Intestinais Crónicas caracterizam-se por sintomas e sinais de obstrução do tubo digestivo na ausência de qualquer lesão que oclua o lúmen intestinal. A Associação POIC, que conta com mais de 200 membros e doadores, tem vários objectivos: dar apoio moral aos doentes e às suas famílias, ajudá-los nas formalidades administrativas necessárias para obter o reconhecimento da sua deficiência, dar apoio financeiro à investigação médica, comunicar esta doença órfã ao mundo da saúde, manter os doentes e as suas famílias informados sobre os progressos da investigação, etc.