A ideia do Comité Saint-Germain-des-Prés nasceu da iniciativa de várias marcas que tinham sido estabelecidas no distrito durante quase um século e estavam preocupadas com a sua evolução e com o barulho frequentemente discordante dos meios de comunicação social em torno desta evolução.
O principal objectivo do Comité é salvaguardar e desenvolver as muitas tradições, particularmente as culturais, que tornaram Saint-Germain-des-Prés prestigioso tanto a nível nacional como internacional.
Com um espírito de abertura, livre de quaisquer segundas intenções partidárias, o Comité Saint-Germain-des-Prés criou eventos artísticos, culturais ou comerciais e acolheu aqueles que desejam ver este distrito valorizado.
Acreditamos que é possível dar vida a Saint-Germain-des-Prés de amanhã, respeitando um passado que não pode ser reproduzido de forma idêntica, e inspirando-se no estado de espírito que fez deste distrito um lugar de memória que é a inveja de todo o mundo. É este Saint-Germain-des-Prés que devemos promover em conjunto. Contamos consigo para nos ajudar.